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ディナーコース

《必ずお読みください》
  • コースは事前にご予約をお願い致します。
  • お客様のお体に合わないもの、苦手なものを伺い、お召し上がりのワインに合わせた内容でご用意いたします。
  • ご予約時に苦手な食材やアレルギーを必ずお伝え下さい。
  • コース料理は、ご同席の皆様に同じコースでのご注文をお願いいたします。
  • ディナータイムのサービス料は10%(個室15%)をお願いしております。
  • キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 前日:50% 当日:100%

季節限定コース

師走の忙しい貴方の心と体を癒す、晩秋から初冬の食材を中心に使ったコースです。
メインは元気の出る牛肉。 ワインはもちろん、日本酒にも合うようお料理致します。

ご提供期間:12/1~12/20
  1. アミューズ
  2. 初冬を味わう前菜の盛り合わせ3品
  3. トリュフのパスタ
  4. 牛肉の炭火焼 150g
  5. デザートまたはチーズ
  6. お食後のお飲み物 & 小菓子
※期間限定のコースです。
※コースはご予約制です。当日の17時までにご予約ください。
※当日のご予約の場合、食材の変更がある場合もございます。ご了承くださいませ。
※コースはお苦手なものを除いてお作りするシェフのお任せコースです。
※ご予約の際に、アレルギー食材やお苦手な食材、メニューの一例として挙がっていなくてもお教えくださいませ。
※入荷状況でご提供できないこともございます。ご了承くださいませ。
乾杯のスプマンテから始まる、新年を祝うコースです。
おめでたい食材満載の前菜やパスタ、 メインは元気の出るお肉。
ワインはもちろん、日本酒にも合うようお料理致します。

ご提供期間:1/4~1/31
  1. 乾杯のスプマンテ
  2. アミューズ
  3. 新年を祝う前菜の盛り合わせ3品
  4. 本日のパスタ
  5. 本日にお肉料理
  6. デザートまたはチーズ
  7. お食後のお飲み物 & 小菓子
※期間限定のコースです。
※コースはご予約制です。当日の17時までにご予約ください。
※当日のご予約の場合、食材の変更がある場合もございます。ご了承くださいませ。
※コースはお苦手なものを除いてお作りするシェフのお任せコースです
。 ※ご予約の際に、アレルギー食材やお苦手な食材、メニューの一例として挙がっていなくてもお教えくださいませ。
※入荷状況でご提供できないこともございます。ご了承くださいませ。
アミューズからドルチェまでトリュフづくし!
豊かな秋の香り、イタリア産フレッシュ秋トリュフと旬の食材との饗宴をお楽しみいただけるコースです。

ご提供期間:~12/15予定
  1. アミューズ
  2. 前菜3品盛り合わせ
  3. 温菜
  4. パスタ
  5. お肉料理
  6. デザート
  7. お食後のお飲み物&小菓子
※プラス料金にて大人気トリュフご飯が追加できます。
お二人様分より承ります。(お一人前¥1,200)
※天候や輸送条件によりご提供できないこともございます。ご了承くださいませ。
※2日前までにご予約ください。
アミューズからドルチェまで最高の贅沢 白トリュフづくし!
誘惑の香り、イタリア産フレッシュ白トリュフと旬の食材との饗宴をお楽しみいただける贅沢なコースです。

ご提供期間:~12/20 予定
  1. アミューズ
  2. 前菜
  3. 前菜
  4. パスタ
  5. 肉料理
  6. ドルチェ
  7. お食後のお飲み物 & 小菓子
※期間限定のコースです。
※コースは予約制です。4日前までにご予約ください。
※コースはお苦手なものを除いてお作りするいてお作りするシェフのお任せコースです。
※ご予約の際に、アレルギー食材やお苦手な食材、メニューの一例として挙がっていなくてもお教えくださいませ。
※入荷状況でご提供できないこともございます。ご了承くださいませ 。
ご提供期間:12/21~12/26 ※要予約

  1. キッチンからのささやかな贈り物
  2. Natale(ナターレ=クリスマス)の前菜3種
    ・兵庫 香住産 ベニズワイ蟹 クレソンマヨネーズ
    ・蝦夷アワビのシェリー酒蒸し その肝の入ったバーニャカウダソース
    ・長崎産 クエのセミクルード ギリシャ産 カラスミと
  3. 宮崎産 伊勢海老を丁寧に2段階の火入れで。イカ墨のクスクス添え
  4. 濃厚な白湯で和えたタリオリーニ
    低温調理したフランス産 七面鳥と白菜のピューレとイタリア ピエモンテ産 白トリュフと
  5. 富山産 月の輪熊の赤ワインラグー ストロッツァプレッティ
  6. 山口産 とらふぐの藁焼きタリアータ
    その白子のリゾットとフランス産 フレッシュキャビア
  7. お口直しのグラニテ
  8. 伊良湖黒牛 A5 フィレ肉のステーキ
    雲丹とイタリア産 黒トリュフ添え 金粉のコンソメと
  9. バッポナターレが運んできた聖なる夜のデセール
  10. お食後のお飲み物&小菓子
※コースは予約制です。
※かならずご予約の際に、アレルギー食材やお苦手な食材、メニューとして挙がっていなくてもお教えくださいませ。

通常コース

※12/21(土)~25(水)は、クリスマスディナーコースとプリマポルタディナーコースのみのご提供です。
※12/26(木)は、クリスマスディナーコースとプリマポルタディナーコース、インオペラトーレコース、タニーチャコースのみ。

  1. アミューズ
  2. 前菜
  3. 季節の前菜6品の盛り合わせ
  4. 前菜
  5. パスタ
  6. お口直しのグラニテ
  7. 肉料理
  8. デザート or チーズ
  9. お食後のお飲み物 & 小菓子
  1. アミューズ
  2. 前菜
  3. 前菜
  4. 前菜
  5. パスタ
  6. お魚料理
  7. お口直しのグラニテ
  8. お肉料理
  9. デザート or チーズ
  10. お食後のお飲み物 & 小菓子
★2日前までにご予約ください。 *こちらのコースの構成につきましては、あくまでも一例です。 お皿数やボリュームなどはご予約後、ご相談の上させていただきます。 お料理内容につきましては、その日やその季節の最高の食材をシェフが厳選して調理いたしますのでお任せいただきます。
季節の最高の日本全国の食材 をお客様のためだけに 5日間探し構築する コースです。
  1. アミューズ
  2. 前菜
  3. 前菜
  4. 前菜
  5. パスタ
  6. 魚料理
  7. お口直しのグラニテ
  8. 肉料理
  9. デザート or チーズ
  10. お食後のお飲み物 & 小菓子
★5日前までにご予約ください。 *こちらのコースの構成につきましては、あくまでも一例です。 お皿数やボリュームなどはご予約後、ご相談の上させていただきます。 お料理内容につきましては、その日やその季節の最高の食材をシェフが厳選して調理いたしますのでお任せいただきます。
Course名
ディナーコース