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日本の美しい四季を食す

料理

タニーチャは、イタリア料理の技法や基礎に忠実にありながらも、和食の技術を取り入れ、
日本の旬の食材をふんだんに使い、素材の個性を引き立てる調理を心がけています。

肉料理メイン料理には、日本各地の美味しい牛肉を厳選し、ステーキや炭火焼、低温調理にてお楽しみいただきます。
コースによりましては、それらの牛肉と季節のジビエ肉、欧州諸国の鴨や鶉、豚肉とのコンビネーションもございます。

トリュフタニーチャのスペシャリテはトリュフ料理。トリュフの名産地で修業したシェフが旬の食材の饗宴で皆様の味覚、嗅覚、視覚を楽しませます。
コース料理には必ずトリュフ料理が入りますし、ほぼ一年中、色々なトリュフ料理をお楽しみいただけます。

前菜盛合わせ日本料理の八寸をイメージし、日本の四季を盛り合わせております。
今や世界のシェフが注目する有田焼の器に盛りつけられた品々はお客様の目も楽しませます。日本の誇る燕三条のお箸でお召し上がり下さい。

当店のこだわり

ゲストの喜びと料理をワインと日本酒で繋ぐ

ワインと日本酒

シェフの味を知り尽くしたマダムが選ぶその1本。
回を重ねるごとに、より親密にお客様と料理を繋ぎます。
ワインは料理とお客様のお好みに合ってこそ。
豊かな時間をお楽しみください。

お客様と料理を繋ぐ

ソムリエでもあるマダムが、お料理とお客様とそのゲストの、その日その時のご用途に合わせて、ワインや日本酒をお勧め致します。
タニーチャのお任せ料理に「どんなお料理が出てくるかわからない」そんな時には、シェフの味を知り尽くしたマダムにご相談ください。
ご接待時のご予算なども事前にご相談ください。

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接待・誕生日に個室を

個室

特別な料理と特別なサービスで特別な夜を演出いたします。
大切な方との素敵な思い出を作ってみてはいかがでしょうか。

喧騒を忘れさせる空間

タニーチャでは4名様までの個室をご用意しております。
誕生日、記念日、プロポーズにはもちろん、接待などのビジネスシーンにも、ご利用いただけます。

OMOTENASHI